Vücutta Bulunan Yararlı Organizmalar: Probiotikler

Probiotik, vücutta bulunan ya da dışarıdan tüketildiğinde vücuda yarar sağladığı düşünülen mikro organizmalara verilen genel addır. Probiotiklerin görevi bağırsaktaki yararlı bakteri sayısını çoğaltarak, zararlı bakterilerin azalmasını sağlamaktır. Vücutta binden fazla mikro organizma bulunmakta ve bunların büyük bir çoğunluğunu da probiotikler oluşturmaktadır. Yararlı bakterilerin çoğalmasına yardımcı olan bu mikro organizmalar ise vücutta en çok ağız, mide, bağırsak ve ciltte bulunmaktadır. Yararlı bakteriler olarak da adlandırılan bu organizmaların en önemli görevi vücudu dinç ve sağlıklı tutmaktır. Özellikle vücudun en önemli faaliyetleri arasında yer alan sindirim, metabolizmanın sağlıklı çalışması ve bağışıklık sistemi desteği anlamında bu bakterilerin  önemi bulunmaktadır. Vücuttaki probiotikler ve yararlı bakterilerin hücre sayısından bile fazla olduğu araştırmalarca ortaya konulmuştur. Araştırma sonuçlarına bakarak da bu mikro organizmaların insan yaşamı için oldukça önemli olduğu görülmektedir. Bu sebeple vücutta eksiklik durumunda, zararlı bakterilerin sayısı artmakta ve ilerleyen zamanda birtakım sağlık problemleri ortaya çıkabilmektedir. Dolayısı ile eksiklik yaşanmaması için gerektiğinde dışarıdan takviyesi sağlanmalıdır.

İnsan vücudunda bağışıklığın güçlü olması ile vücudun daha dirençli hale gelebilmesi için katkı sağlamaktadır. Bu nedenle bağışıklık sistemi vücudun düzenli işleyişi için oldukça önemli bir rol oynamaktadır. Günümüzde aşırı antibiyotik kullanımı, yaşlanma, yoğun stres, eksik, düzensiz ve sağlıksız beslenme gibi etkenler ile vücut savunmasız kalmakta ve virüs ve zararlı bakteriler sebebiyle hastalıklar kolaylıkla ortaya çıkmaktadır. Probiotikler ise sayılan sağlık sorunlarının yanı sıra birçok farklı hastalığın giderilmesinde yardımcı olmaktadır. Aşırı miktarda alındığında bağırsak florasının dengesini bozmaktadır. Vücutta ters tepkimeye sebep olarak bazı durumlarda yararlı bakteri sayısını azaltabilmekte ayrıca bağırsaktaki bağışık hücre sayısının yoğunluğunu da düşürebilmektedir.

Sağlıklı bir yaşam, sindirim sisteminin düzenli çalışabilmesi için gereken şartların sağlanması gibi birçok metabolizmik olay için probiotiklere ihtiyaç duyulmaktadır. Vücutta oldukça çok miktarda bulunan bu mikro organizmalar, doğuştan itibaren insan vücudunda yer almakta, tüketilen besinler aracılığı ile vücuttaki sayıları artmakta ve doğal sayısına ulaşmaktadır. Tüketilen bazı besinlerde probiotiklerin miktarı fazladır. Bu besinler ise şunlardır.

 

·Yoğurt, en çok bilinen ve en çok probiotiğe sahip olan besin olarak içerisinde yer alan yararlı bakteriler, zararlı bakterilerin oluşmasına engel olur.

·İçerisinde yer alan yararlı mikro organizmalar sayesinde peynir de bir probiotik kaynağıdır.

·Bitter çikolata ise bilinmeyenin aksine oldukça yararlı bir probiotik kaynağıdır.

·Ayrıca şalgam, keçi sütü, ayran, kombu çayı gibi içeceklerde de probiotikler yer almaktadır.

 

Günümüzde probiyotiklere verilen önem artmış ve kullanımı yaygınlaşmıştır. Ayrıca pek çok besinde olduğu gibi besin takviyelerindende probiotik ihtiyacı karşılanmaktadır.